Thương hiệu Voido Coffee Roaster được thành lập bởi anh Hồ Thái Dũng, một chuyên viên kiểm định cà phê xuất khẩu tại Cafe Control, công ty giám định hơn 90% lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam ra thế giới từ năm 2006. Sau 08 năm làm việc và quan sát, anh Hồ Thái Dũng nhận ra một điều:

Việt Nam xuất khẩu rất nhiều cà phê, nhưng trong nước, phần lớn người tiêu dùng lại quen với cà phê pha trộn và ít có cơ hội hiểu đúng về cà phê nguyên chất.

Voi Đỏ ra đời với sứ mệnh mang cà phê mộc nguyên chất, không tẩm trộn đến với người tiêu dùng.