Tại Voi Đỏ, chúng tôi không chỉ cung cấp cà phê rang mộc. Chúng tôi chọn đi cùng khách hàng trên hành trình vận hành và phát triển quán – với một triết lý rõ ràng: lấy khách hàng làm trung tâm, thấ...
CÀ PHÊ BOURBON - DI SẢN QUÝ HIẾM CỦA ĐÀ LẠT Cà phê Bourbon được người Pháp mang vào Việt Nam từ thập niên 1930 và trồng thử nghiệm tại nhà máy trà Cầu Đất (xã Xuân Trường, TP Đà Lạt). Tuy nhiên, do...
Cà phê ngon hay không luôn là một câu hỏi khó trả lời thỏa đáng. Với những người yêu thích hương vị thuần khiết, câu trả lời không nằm ở những lời quảng cáo rầm rộ hay thương hiệu nổi tiếng. Bí quy...
Có người chọn gu đậm để tỉnh táo. Có người uống nhẹ nhàng vì yêu hương. Cà phê càng uống càng thấy gu cũng thay đổi. Hành trình vị giác đó, đối với chúng tôi – nhà rang Cà Phê Voi Đỏ – vừa là quan ...
Gửi đến những quán cà phê nhỏ muốn làm bài bản – nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu. VÌ SAO QUÁN NHỎ CẦN CÀ PHÊ NGON, ỔN ĐỊNH VÀ DỄ PHA? Làm quán nhỏ không có nghĩa là làm đơn giản cho xong. Ngược lại ...
Bạn yêu cà phê và dành hết tâm huyết cho từng ly thật chỉn chu. Hạt được chọn kỹ, rang mộc không phụ gia. Bạn làm mọi thứ bằng cả tấm lòng – không vội vàng, không qua loa. Nhưng rồi… nhìn lại...
Mở quán cà phê là ước mơ của nhiều người. Nhưng rất nhiều quán phải đóng cửa sau vài tháng hay lay lắt, không phải vì địa điểm hay decor – mà vì một điều tưởng nhỏ nhưng vô cùng quan trọng: cà phê ...
Mỗi người có gu cà phê riêng. Quán cà phê cũng vậy. Biết gu khách để chọn cà phê cho đúng là cách nhanh nhất để giữ chân họ. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu gu cà phê một cách đơn giản và chọn được d...
"Giữ giá thì lỗ – tăng giá thì sợ mất khách." Một câu nói nghe tưởng đơn giản, nhưng lại là bài toán sống còn của rất nhiều quán cà phê hiện nay. Trong bối cảnh chi phí tăng đều – từ n...
Không phải ngẫu nhiên mà nhiều thương hiệu cà phê chất lượng cao, các nhà rang giỏi, và ngày càng nhiều người trẻ yêu nghề đã chọn Lâm Đồng làm nơi khởi nghiệp và cống hiến. Câu chuyện cà phê Lâm Đ...
